Côtelettes avec Os de Porc Rustique (3)

Découvrez nos côtelettes avec os, une coupe traditionnelle épaisse et généreuse qui révèle magnifiquement toute la qualité unique de notre élevage en pâturage. L'os préservé enrichit la saveur, maintient l'humidité pendant la cuisson et offre ce plaisir unique de savourer la viande jusqu'au bout des doigts.

• Provenance : Prélevées dans le carré de porc, partie prestigieuse située le long du dos de l'animal, incluant une partie de l'os vertébral qui apporte saveur et caractère.
• Texture : Tendre et juteuse, la présence de l'os favorise une cuisson uniforme et préserve toute l'humidité de la viande.
• Usage culinaire : Parfaites grillées ou au barbecue, ces généreuses côtelettes demandent une cuisson légèrement plus longue mais garantissent une viande plus savoureuse et juteuse.