Rôti de Soc de Porc Rustique 2Kg

Découvrez notre rôti de soc, une pièce généreuse et polyvalente. Sa texture persillée et son goût prononcé en font un incontournable des repas familiaux. Il s'agit de LA pièce de choix pour les recettes d'effiloché.

• Provenance : Issu de l'épaule (soc), partie charnue située au niveau du haut de l'épaule, naturellement marbrée.
• Texture : Tendre et juteuse après cuisson, avec un persillage naturel qui apporte saveur et moelleux.
• Usage culinaire : Parfait pour les rôtis traditionnels, braisé lentement au four ou en cocotte. Sa teneur en gras infiltré permet une cuisson longue tout en gardant son moelleux.