Foie de porc rustique (1lbs)
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Foie de porc rustique, exceptionnellement riche en vitamines liposolubles, fer héminique et micronutriments essentiels.
Abat particulièrement dense sur le plan nutritionnel, reconnu pour sa concentration remarquable en vitamine A active (rétinol), vitamine B12, folates et vitamine B1 (thiamine) — cette dernière étant souvent plus élevée dans le porc que dans le bœuf.
Cette combinaison soutient la production d’énergie cellulaire, la formation des globules rouges, le système nerveux et les fonctions métaboliques clés.
Issu de porcs élevés lentement aux pâturages, nourris sans OGM, sans soya ni maïs, dans le respect de leur physiologie.
Coupe fraîche, tranchée et conditionnée en paquets pratiques, idéale pour une cuisson rapide à la poêle ou pour enrichir des préparations traditionnelles profondément nourrissantes.
Pour découvrir des façons simples et savoureuses de cuisiner les abats : CLICK ICI.
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''Nous croyons fermement qu’un sol vivant est le fondement de la santé environnementale et
humaine, c’est pourquoi l’agroécologie est au cœur de nos pratiques. Elle est, à
notre avis, l’élément-clé pour bâtir des systèmes de production alimentaire sains, durables et résilients.''
Émilie Soto & Mathieu Claessens Copropriétaires de la Balzane
